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lunes, 16 de febrero de 2015

Son "La Pionera"

En 2011, tras más de ocho años como homebrewer, el cervecero catalán Paco Lucena inicia los trámites para montar su primera fábrica de cerveza y primera también de la provincia de Córdoba.

domingo, 15 de febrero de 2015

Califa

En el mismo sótano de la cervecería Califa se encuentra el alma y corazón de Cervezas Califa.

Proceso elaboración Hoegaarden

Elaborar la cerveza Hoegaarden no es un asunto sencillo. Respetar el proceso de elaboración de una cerveza única y mezclar cuidadosamente los mejores ingredientes naturales es la única manera de obtener el carácter intrigante y sorprendente sabor refrescante. La cerveza se fermenta dos veces, pero no se filtra. De ahí su aspecto turbio y textura suave.

miércoles, 11 de febrero de 2015

1906 Red Vintage "La Colorada" World Beer Challenge


Después de su regreso de México a finales del siglo XIX, D. Jose Mª Rivera Corral funda en 1906 la fábrica “La Estrella de Galicia” en la ciudad de La Coruña, dedicada a la fabricación de cervezas y hielo, nombre que rememora lo que fue su negocio en Veracruz “ La Estrella de Oro”, y que apostaba por un producto, en aquellos tiempos, de consumos muy reducidos.

lunes, 9 de febrero de 2015

König Ludwig Welssbier



El König Ludwig GmbH & Co. KG Schlossbrauerei Kaltenberg es una cervecería con sede ubicada en Fürstenfeldbruck en la Alta Baviera . Su lema, "Bier von Königlicher Hoheit" o "Cerveza de alteza real," se refiere a la herencia de la fábrica de cerveza que se puede remontar de nuevo a través del Reino de Baviera.

Delirium Tremens

En 1902 Léon Huyghe se instaló en Mellein. Tan sólo cuatro años después, en 1906, adquirió la fábrica de cerveza, y le puso el nombre de "Brouwerij-Mouterij den Appel". Durante la Primera Guerra Mundial, muchas fábricas de cerveza se vieron envueltas en problemas y, una vez finalizada la guerra, las calderas para la elaboración de cerveza, reclamadas por las fuerzas de ocupación, tuvieron que ser sustituidas lo más rápidamente posible. 

domingo, 8 de febrero de 2015

Paulaner

El 24 de febrero de 1634 es una fecha especial para la Cervecería Paulaner. Ese día los maestros cerveceros civiles presentaron una queja al alcalde para pedir que se prohibiese la venta de la cerveza fabricada por los monjes paulinos en el monasterio de Neudeck ob der Au. Sin embargo no tuvieron éxito. Esta primera mención oficial sigue estando considerada en la actualidad como la fecha de fundación de la Cervecería Paulaner y forma parte indispensable desde entonces de la cultura, tradición e historia de Múnich.